麺は国産小麦の小麦粉を使用。
国産もち性小麦粉もブレンドし、卵を使わず独自の製法でコシを出した無かん水麺。
もっちりとした食感です。
揚げ油は植物油を使用しています。

特製スープは動物性原料、酵母エキスを使用せず、野菜と醤油のおいしさをベースに、植物素材を使って仕上げました。

植物素材ならではの自然な風味に、旨み分を残した塩と砂糖との組み合わせは、素材の持ち味を存分に引き出します。

さっぱりとしながら深みのある味わいです。

麺・スープ共に動物性原料不使用。
※麺 ９０ｇ、スープ ９．６ｇ