麺は国産小麦の小麦粉を使用。
国産もち性小麦粉もブレンドし、卵を使わず独自の製法でコシを出した無かん水麺。
もっちりとした食感です。
揚げ油は植物油を使用しています。

特製スープは天日塩の旨みと野菜・ホタテのおいしさをベースに、植物素材を中心に使って仕上げた深みのある味わい。
酵母エキスを使用せず、すりごまと複数組み合わせた香辛料からなる香り高いおいしさをお楽しみいただけます。
※麺　９０ｇ、スープ 　1１．３ｇ