麺は国産小麦の小麦粉を使用。
国産もち性小麦粉もブレンドし、卵を使わず独自の製法でコシを出した無かん水麺。
もっちりとした食感です。
揚げ油は植物油を使用しています。

特製スープは米味噌と豆味噌を合わせ、野菜とホタテのおいしさをきかせた深みのある味わい。
酵母エキスを使用せず、植物素材を中心に使い、旨み分を残した塩と砂糖の組み合わせは、素材の持ち味を存分に引き出します。

味噌と香ばしいごまの香りをお楽しみいただけます。
※麺 ９０ｇ、スープ １５．２ｇ