風味豊かな3種のお酢（米酢・かけろまきび酢・米黒酢）、たっぷりの淡路島産玉ねぎを使用した和風テイストのノンオイルドレッシングです。

国産大豆の丸大豆醤油・国産さとうきびから作った粗糖・焼津産かつお節のだし・鶏・北海道産昆布のだしを使用し、風味豊かに仕上げました（酵母エキスは使用していません）。

冷奴やお刺身にそのままかけて、マヨネーズを加えてタルタルソース、オリーブオイルを加えてカルパッチョ、ごま油を加えて中華ドレッシング等、色々なアレンジができます。