イタリアの有機農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。

有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽）して、ブロンズ製金型で製麺、風味を壊さないようじっくり時間をかけて乾燥して仕上げました。

有機栽培デュラム小麦セモリナ挽きならではの味わいと強いコシで、様々なソースと相性が良くバリエーションがお楽しみいただけます。

太さ１．８ｍｍの食べやすいスタンダードなタイプです。ゆで時間８分。

有機ＪＡＳ認定品です。

５Ｋｇの業務用サイズ。