きび酢と与論島の塩で味をひきしめた、こだわりのタレです。きび酢の適度な酸味が肉汁とからみ素材本来のもつ旨みを引き立てます。つけだれやもみだれ、野菜炒め等にどうぞ。

お肉本来の持つ旨味を引き立てる

きび酢のまろやかな酸味が肉汁とよく合います。野菜炒め、チャーハンの下味、カレーライスの隠し味として。
キムチ鍋やもつ鍋の下味として、また、鯖、鰯などの青魚の煮つけの臭い消しとして、色々な料理にお試しください。

かけろまきび酢とは

サトウキビだけを原料にし、加計呂麻島に浮遊する酵母菌と酢酸菌による天然発酵させた醸造酢。どの食酢と比較してもミネラル分が多く、バランスよく含まれ逆にナトリウムが非常に少ないのが特長。

きび酢と与論島の塩で味をひきしめた、こだわりのタレです。きび酢の適度な酸味が肉汁とからみ素材本来のもつ旨みを引き立てます。つけだれやもみだれ、野菜炒め等にどうぞ。