国内産小麦粉１００％で卵を使わないノンフライ麺と、米酢と黒酢のさわやかな酸味とゆずのほのかな香りが食欲をそそる、動物性原料不使用の特製つゆで作った中華冷麺です。

植物素材で仕上げた、特製液体スープ

米酢と黒酢を絶妙なバランスで配合、ミネラル分を含む鹿児島県産の粗糖とにがりを残した国内産の海水塩、本醸造の醤油、九州産のゆず果汁、圧搾製法で香り高いごま油をブレンドし、冷やし中華にピッタリなスープに仕上げました。

麺はこしのあるノンフライめん

麺はスープの絡みやすく食感の味わえる麺です。麺の製法は時間をかけて乾燥をおこなうノンフライタイプです。フライめんと違い気泡が出来にくいので、麺自体がしっかりしています。内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた蒙古王かんすいをつかい麺に弾力をもたせています。

貴重な国内産小麦１００％使用した麺

２０２０年の小麦の輸入量は約５３７万トン。対して２０２０年産の国内産小麦の収穫量は約９５万トン。国内産の小麦は輸入小麦の２割もない状態です。そんな貴重な国産小麦を１００％使用しました。

ひと手間加えてさらにおいしく！

きゅうりやトマトなどをトッピングした定番の食べ方ももちろんおすすめですが、ラー油をひと回しかけたり、練り胡麻を小さじ１ほど加えていただくと、コクが加わりさらにおすすめです。また、タレにトマト缶を加えてアレンジトマト冷やし中華にも。お好みの食べ方でお楽しみください！