搾菜をべに花一番の油・味の母で食べやすく調理した搾菜です。ぱりっとした歯ごたえです。

日本人に食べやすい味付けに仕上げております

搾菜は、中国四川(しせん)省特産の漬物です。それを味の母や醤油などを使用して日本人の口にあうように仕上げました。使用している油は、丁寧に圧搾製法で搾られたものを使用しています。

こだわり調味料

味の母は、お酒の風味とみりんのうまみが一緒になった調味料なんです！米・米麹を原料とした日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。原材料は米、米こうじ、食塩のみです。