古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、つなぎとしてタピオカでんぷんを使用しためんです。

小麦粉不使用、弾力のある食感

ひえの雑穀にタピオカでん粉を加えて作った、弾力が特長のグルテンフリーの麺です。また、小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で作っています。小麦粉やグルテンを控えている方や、小麦不使用の麺は食感がいまいち・・・と感じている方におすすめです。また、「平成の名水１００選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。

めんつゆに良く合う

お湯で茹で、流水で水洗いをしてからいつものお料理にお使いください。つるつると噛み応えのある食感がクセになります。特にめんつゆとの相性が良いですが、様々なお料理にお使いいただけます。