寛政元年創業 伝統２００年以上の味と技
創業は寛政元年（１７８９年）。江戸時代から川越藩の穀倉地帯として栄え、四方を川に囲まれ、豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめました。
伝統的な醸造方法を守り続け、厳選された丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉の桶で１年から２年かけてゆっくりと発酵熟成させて育みます。焦ることなく時間をかけてつくる醤油だからこそ、奥ゆかしい香り、まろやかさのある醤油を生み出すことができています。
特に「金笛（きんぶえ）」の名で知られる濃口醤油「金笛醬油」は時代が変わっても好評いただいている商品。二夏を通し、時間と共に塩のかどがとれて丸くなり、醤油本来の旨みが引き立っています。
セット内容
金笛春夏秋冬のだしの素１Ｌ×３本
原材料
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、食塩、かつおぶし、酵母エキス、昆布、しいたけ／アルコール
アレルゲン
小麦 / 大豆
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