国内産有機栽培（転換期中）使用。 大豆を生み続けしぼった「生しぼり製法」で、大豆が持つ風味が生きています。 重曹などの膨張軟剤は不使用。

大豆を生のまましぼった「生しぼり製法」

重曹など膨張軟剤を使わずに、手間暇かけて大切に作っています。洗った豆を約２０時間（外気温によって異なります）水につけて、重量で約２・３倍になるまで膨張させます膨張剤をつかっていないので手間暇がかかります。

粉砕後、オカラと豆乳を分離させます。 この時、豆のたんぱく質がオカラに残ってしまう量を出来る限り抑えます。の状態でオカラと豆乳を分離させます。この製法を「生しぼり製法」と呼びます。

タンパク質の補給にも

６５ｇ中に、たんぱく質３１．７ｇも含まれていて、消化吸収がとても良く栄養価の高い食品です。

カルシウム５９５ｍｇ含まれています。成人が一日に必要なカルシウム量が６００～７００ｍｇと言われます。

膨張剤を使っていないのでギュッと詰まった食べ応えのある食感が特長で、特に炒め物や唐揚げでお召し上がりいただくのがおすすめです。

原材料

有機大豆（遺伝子組換え混入防止管理済）（国産）／豆腐用凝固剤

保存方法・注意事項

保存方法：日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○大豆に含まれる油分が台紙に残る事がありますが、品質には問題ありません。

お召し上がり方・使い方

［調理方法］
膨張軟剤を使用しておりませんので、調理前に必ず、熱湯等で15〜20分間湯戻しをして、水気をしぼり出してからお使いください
。
：にんじん・れんこん・筍などとふっくらふくめ煮凍み
豆腐と鶏肉のフライ：青ねぎ、しょうがなどと下味を付けた鶏ミンチをはさんでフライにその他
、手巻き寿司の具材、すき焼き等鍋の具材、天ぷら等揚げ物の具材、炒め物・焼き物の具材に

包材

袋：PP、台紙：紙

アレルゲン（28品目）

大豆