水キムチは、乳酸発酵の爽やかな酸味が特徴の、辛味が控えめの韓国の伝統的な漬物です。
唐辛子が伝来する以前から親しまれてきた、辛いキムチよりも長い歴史を持つとされている一品です。

本品は、サラダ感覚で手軽に楽しめるように仕上げた、水キムチの調味液です。

酵母エキスは使用せず、うま味はこんぶだしで味をととのえました。
また、貴重な有機りんご酢、有機米酢を使い、風味豊かな酸味に仕立てています。

材料は、刻んだ野菜と本品、水だけ。
ビニール袋や容器に材料を入れ、良く混ぜて漬けおくだけで完成です。
約１日後からが食べ頃になります。
本品１に対し、水１、野菜３が目安量です。
手軽に野菜を摂りたい方におすすめです。

下味としてお肉にもみ込み、米粉や小麦粉を薄くはたいて揚げれば、香り豊かな唐揚げが手軽に楽しめます。

野菜を漬けた後の汁は、捨てずにお召し上がりください。
そのまま飲む他、冷麺の汁や付け合わせ、ごま油と混ぜてドレッシング風にもアレンジできます。

原材料

砂糖、有機りんご酢、有機純米酢、食塩、こんぶだし、生姜汁、澱粉、ガーリックペースト、香辛料、（一部にりんごを含む）

保存方法・注意事項

保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○本品製造工場では「卵」・「乳成分」・「小麦」・「落花生」・「えび」・「かに」・「くるみ」・「カシューナッツ」を含む製品を生産しています。
○開栓時の液はねにご注意ください。
○開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。
○フタをしっかり押さえ、よく振ってからご使用ください。
○原料由来の成分により、沈殿が見られることがありますが、品質に栄養はありません。

召し上がり方・使い方

○＜作り方＞刻んだ野菜と本品、水をビニール袋や容器に材料を入れ、漬けてください。
野菜を漬けて約1日後から食べられます。（目安：本品１に対し、水１，野菜３）
○夏はキャベツ、キュウリ、パプリカなど、冬は白菜、大根、人参など、旬の野菜が楽しめます。
また、和梨やリンゴも野菜と一緒に漬けると、より韓国風の水キムチに仕上がります。
○漬け汁は野菜のうま味が溶け出していますので、捨てずにお召し上がりください。
○漬け汁はそのまま飲む他、冷麺の汁、また胡麻油と併せてドレッシングとしても活用できます。

包材

本体：ガラス
キャップ：ＰＥ
ラベル：紙

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