有機栽培小麦粉と国内産小麦粉をブレンドしたドライパン粉です。ショートニングは使用していません。フライ料理やハンバーグなどにご利用ください。

白神こだま酵母（パン酵母）１００％使用、ショートニング不使用

原材料は、小麦粉（有機栽培小麦粉５０％と国内産小麦粉５０％）、パン酵母、砂糖、食塩、果汁粉末の５つだけです。
本品は、小麦をイースト菌ではなく白神こだま酵母を使い丁寧にパンを焼き上げ、パン粉専用に焼き上がったパンをパン粉にしました。また、鹿児島県喜界島産の粗糖と沖縄産のにがり分を含む粗塩を使用しています。果汁粉末（アセロラ）は果汁中にビタミンCが、パン生地を強くし、ふっくらしたパンに仕上がります。シンプルな素材を自然の力で発酵させて焼き上げて作った、ふっくらとしたおいしいパン粉です。お好みの食材を使って、フライなど様々なお料理でお楽しみください。

こだわり製法

発酵させたパン生地に電気を直接通し加熱する通電式（電極式）でパンを焼いています。
この方法で焼き上げパンは、蒸しパンと同様にパン表皮はげず、白いパンになります。
そのパンを、パン粉が当たる粒子が強く、形状がようで、お料理で衣を付ける際に、微粉になり、きれいな揚げ物が出来上がります。

揚げないコロッケお試しください

パン粉というと、フライ料理やつなぎとして使うことが多いと思いますが、フライパンやオーブンでできつね色になるまで炒ってからお料理にかけたりすることで油の使用を抑えてフライ風の料理を可能にします。コロッケの具材をつくる、炒ったパン粉を入れてオーブンで軽く焼いたら、
揚げないスコップコロッケの完成です。ぜひお試しください。

原材料

小麦粉（国内製造）、パン酵母、砂糖、食塩、果汁粉末

保存方法・注意事項

保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○本品製造工場では「卵」・「乳成分」を含む製品を生産しています。
○開封後は、カビや虫がつきやすいので密閉できる容器に入れて、冷蔵庫もしくは冷凍庫で保存して下さい。
○お料理の際、高温の油を使用しているのでやけどにご注意下さい。

召し上がり方・使い方

フライ料理とハンバーグのつなぎとしてご利用下さい。

包材

プラ、袋

アレルゲン（28品目）

小麦