5種の厳選だし素材（宗田かつお節、かつお削り節、さば削り節、昆布、乾椎茸）でじっくりだしをとり、国産丸大豆・国産小麦を使用した本醸造うすくち醤油を使用し、淡色で上品な味わいに仕上げた白だしです。

食塩は沖縄の海水100％を原料に丁寧に炊き上げた塩を使用しています。

砂糖は鹿児島県産さとうきびの粗糖を使用しています。

醤油は国産丸大豆・国産小麦を使用した本醸造のうすくち醤油を使用しています。
杉の木桶で仕込み、1年以上じっくりと熟成させることで、やわらかく奥行きのある旨みと上品な香りに仕上げた醤油です。

使いやすい小容量タイプの美味しい白だしです。

酵母エキス、調味料（アミノ酸）、アルコール・酒精、かつおエキスや昆布エキス、魚介エキス等のエキス類は不使用。