国内産小麦粉を１００％使用したノンフライ麺に、豆乳仕立てのコクうまスープと併せて、植物素材でとんこつラーメン風に仕上げました。動物性原料不使用。

植物素材と思えない味とコク

スープは遺伝子組み換えをしていない大豆を使用した豆乳と、地中海の天日塩、いりごまと香辛料をつかい、コックがあっておいしいスープ。見た目もとんこつスープに仕上げました。

麺はこしのあるノンフライめん

麺の製法は時間をかけて乾燥を行っておりますが、うノンフライめんです。フライめんと違い気泡ができにくいので、麺自体がしっかりしています。内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた蒙古王かんすいをつかい麺に弾力をもたせています。

貴重な国内産小麦１００％を使用した麺

また、２０２０年の小麦の輸入量は約５３７万トン。同様に２０２０年産の国内産小麦の収穫量は約９５万トン。国内産の小麦は輸入小麦の２割もない状態です。そんな貴重な国産小麦を１００％使用しました。

植物素材のみでおいしく仕上げました

動物性の原料は使用せず、植物素材のみでおいしく仕上げました。