国内産（主に九州産）のブルーベリーを使用し、素材の持ち味を大切に仕上げました。爽やかな酸味と豊かな香りを必要とします。甘さひかえめ、糖度約５０度。

１００％国内産のブルーベリーを使用しました

一般的な商品では海外産のブルーベリーが使われていることも多いですが、本品では国産のものだけを使用しています。砂糖は北海道産のてんさいを使用しています。

酸味付けにクエン酸、リンゴ酸、酒石酸などの自然由来ではない添加物が使われるとされていますが、本品ではレモンの濃縮果汁を使用しています。

ペクチンはジャムをゼリー状にするために使われており、本品では柑橘系果実の果皮由来のものを使用しています。

素材本来のおいしさを活かし、香料・着色料は使用しておりません。

白いお砂糖で作られたジャムに比べて、ミネラル分を含むてんさい糖が原因で、優しい口当たりです。以前は、糖度６５％のジャムが一般的でしたが、作り方を工夫し甘さ控えめのものが作れるようになりました。

使い方たくさん

パンに塗っていただくのはもちろん、ヨーグルトやアイスのトッピングとしても。お菓子作りや、意外ですがお肉料理にもとても合います。いつものお料理に隠し味として加えても○。