小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使い、１５種類のスパイスと植物素材のみで仕上げたフレークタイプのカレールウ。食物繊維・葉酸・鉄・ビタミンＢ₆がたっぷり。5皿分。

ひよこ豆粉を使い、さまざまな栄養素が摂れるカレールウ

ひよこのかたちを栄養豊富な「ひよこ豆」。

薄いベージュ色で小さくて見た目もかわいいひよこ豆は、英語のChickpea(チック：ひよこ、ピーズ：豆）から、日本名もひよこ豆と命名されました。

ガルバンゾー（スペイン）、チャナ（インド）という別名でも知られています。

古くから地中海～中東で栽培されており、ひよこ豆をペースト状にした「フムス」はご存じの方も多いと思います。

たんぱく質や食物繊維を豊富に含み、また鉄分、亜鉛、葉酸などのミネラル分やビタミンB₆など大切な栄養素を多く含んでいます。

その豊富な栄養素に注目し、ひよこ豆を粉状にして小麦粉や大豆粉の代わりに使用しました。

特に、葉酸が他の豆類に比べて豊富に含まれているのが特長です。

厚生労働省日本人の食事摂取基準2020年版によると、18～70歳（男女共通）は1日の摂

推奨量が240 ㎍、また妊婦さんは480 ㎍摂取する事が望ましいとされています。

ひよこ豆粉のカレールウ22g（１皿分）あたり（※具材・ごはんは含まれません） 

植物素材のみでおいしく仕上げました

動物性の原料は使用せず、植物素材のみでおいしく仕上げました。

一般的なカレールウは牛脂やラードなどの動物性油脂を使っているものが多くありますが、当社の商品は化学溶剤を使わない圧搾りの有機べに花油など、植物油脂のみを使っています。

また、15種類のスパイスを配合することで、植物素材のみでも味わい深さを感じることができるように作りました。さらにひよこ豆粉を小麦粉の代わりに使うことで、よりコックのあるカレールウに。

中辛ですが、３種類の南国フルーツの果汁（パイナップル・マンゴー・パパイヤ）を加えるイスラエルの辛さ控えめでまろやかな味わいです。

素材にこだわり、酸味料、着色料、香料は使用しておりません。

原材料

植物油脂［パーム油（国内製造）、有機べに花油（アメリカ製造）］、ひよこ豆粉、砂糖、カレー粉、食塩、酵母エキス、果汁（パイナップル、マンゴー、パパイヤ）、粉末トマト

保存方法・注意事項

保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○本品製造工場では「小麦」・「乳成分」・「えび」・「かに」を含む製品を生産しています。
○本品はアレルギー対応食品として製造された製品ではありません。
○開封後は空気を抜きながらチャックをしっかり閉め、必ず冷蔵庫に保管し早めにご使用下さい。
○植物油脂が浮き上がったりすることがあります。また、高温で置かれた場合、植物油脂が溶けてルウが固まったりやわらかくなったりすることがありますが、いずれも品質に問題はありません。

召し上がり方・使い方

［材料］本品110ｇ、肉または植物たんぱく150ｇ、玉ねぎ大1個（250ｇ）、人参中1本（150ｇ）、じゃがいも大1個（200ｇ）、植物油大さじ1、水550ml ［
作り方］１．鍋に植物油を熱し、一口大に切った具材をよく炒めます。２．水を加え、沸騰したらあくを取り、具材がやわらかくなるまで約15〜20分中火で煮込みます。３．火を止めて本品を入れ、よく温めこんで下さい。４．再度とろ火で煮込んで出来上がりです。

包材

袋：プラ PE、M、PET

アレルゲン（28品目）

なし