古来より食されてきた雑穀である「ひえ」に、つなぎとしてタピオカでんぷんを使用しためんです。

小麦粉不使用、弾力のある食感

ひえの雑穀にタピオカでん粉を加えて作った、弾力が特長のグルテンフリーの麺です。また、小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で作っています。小麦粉やグルテンを控えている方や、小麦不使用の麺は食感がいまいち・・・と感じている方におすすめです。また、「平成の名水１００選」に選ばれた、新潟県上越市にある尾神岳の麓より湧き出ている「大出口泉水」を使用しています。

めんつゆに良く合う

お湯で茹で、流水で水洗いをしてからいつものお料理にお使いください。つるつると噛み応えのある食感がクセになります。特にめんつゆとの相性が良いですが、様々なお料理にお使いいただけます。

原材料

ひえ（インド）／加工デンプン

保存方法・注意事項

保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温暗所保存
○本商品に使用の加工デンプンはキャッサバ芋から作られています。
○製品中に黒っぽい斑点がある場合がありますが、ひえの皮ですので品質には問題ありません。
○調理の際、特にめんをざるに移す時は熱湯でやけどしないよう注意して下さい。
○調理の際、その場から離れないで下さい。
○麺を油で揚げると、麺が急激に加熱膨張して油が飛び散り、やけどをする危険がありますので、麺（乾麺・ゆで麺ともに）は油で揚げないで下さい。

召し上がり方・使い方

１．大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、沸騰したところでめんを入れて箸でほぐします。２．約５分でゆで上がりますが、２〜３本取り出しめんの固さを確かめて、お好みのゆで加減になったら火を止めフタをし、３分間蒸らして下さい。３．蒸らしが済みましたらざるに移し、流水で水洗いして下さい。４．お好みのつゆ、やくみでお召し上がり下さい。　　

包材

袋：ＰＰ

アレルゲン（28品目）

なし