国内産小麦粉に国内産山芋を加え、良質の湧き水（大出口泉水）で仕上げたコシのあるうどん。滑らかなのどごし、ほのかな山芋の風味が味を引き立てます。

山芋を加えたモチっとした食感の麺

国内産小麦粉に国内産山芋を加え、新潟県の名水１００選にも選ばれた大出口泉水を使って練り上げた麺を、滑らかなのどごしとコシのあるうどんに仕上げました。

貴重な国内産小麦１００％使用

２０２０年の小麦の輸入量は約５３７万トン。対して２０２０年産の国内産小麦の収穫量は約９５万トン。国内産の小麦は輸入小麦の２割もない状態です。そんな貴重な国産小麦を１００％使用、国産小麦の風味をお楽しみいただけます。

釜揚げうどんにするとモチっとした食感がより一層楽しめます。