“卵を使わず”に、蒸したかぼちゃとさつま芋、魚のすり身、長芋などを練り合わせた生地を均一に延ばし、オーブンで焼き上げました。
焼けた伊達巻は、一本一本巻きすを使い、手で巻いています。
かぼちゃの伊達巻は「アレルギーのある子どもたちにも、お正月の”伊達巻”を食べさせたい」というお声に応えて”卵を使わず”自社で開発したものです。
焼き具合で食感や味が決まりますので、細心の注意を払います。
すり身は臭いもなく”優しい甘み”の伊達巻に仕上がっています。
アレルギー対策のみならず、年齢を問わずご好評いただいており、家族みんなが食べられる一品です。
原材料
魚肉すり身（エソ（国産）、イトヨリ、砂糖、澱粉、食塩、清酒）、かぼちゃ、さつま芋ペースト、長芋、砂糖、馬鈴薯澱粉、だし（かつお節、昆布）、みりん（一部にやまいもを含む）
保存方法・注意事項
保存方法：10℃以下で保存してください。
※1枚1枚手焼きの為、表面の焼き色にバラつきがありますが、品質に問題ありません。
召し上がり方・使い方
袋のまま熱湯で15～20分湯せんしてください。おせちの一品としてお重に加えてください。
包材
袋:PE、PA
紙：ラベル
アレルゲン
卵 / やまいも
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