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有機ダークチョコレート(グラシアデルソル)100G

通常価格 ¥778

  (税込)

5,000円(税込)以上で基本配送料無料

乳成分不使用、香りの良さや苦味の少ないマイルドで上品な風味が特長のペルー産有機カカオを使用(カカオ分70%)。栽培から製造まで一貫管理して作られたレイズトレード商品。

コク深く、食べやすい

カカオ70%というとビターで苦いイメージがありますが、香りの良さや苦味の少ないマイルドで上品な風味が特長のペルー酸の有機カカオを使用することで、コクがありながらも食べやすくなっています。しつこくないのでまた食べたくなるチョコレートです。

素材本来の味を大切に、有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機ココアパウダーのみで仕上げました。

GRACIA DEL SOL(グラシア デル ソル)は、スペイン語で「太陽の恵み」という意味です。南米ペルーの太陽をいっぱい浴びたカカオを使っています。

28大アレルゲンフリー

チョコレートというと、乳成分が含まれていたり、乳成分を扱う工場で作られることが一般的ですが、本品では28大アレルゲンの食材不使用、工場にも持ち込んでおりません。その為、アレルギーをお持ちの方にも安心してお召し上がりいただけます。

カカオの品種について

「グラシアデルソル」に使用している「クリオロ種」は収穫量が少なく、病気や虫に弱いため、大変希少な品種で世界全体の生産量の3%に満たないといわれているものを使用しています。

カカオの代表的な品種は、「クリオロ種」・「ファラステロ種」 ・「トリニタリオ種」の3種です。

「クリオロ種」はとても古くからある品種で、マイルドで優しい風味が特長です。

「ファラステロ種」は育てやすく収穫量が多いです。世界の生産量の80%~90%を占めています。

カカオらしい苦味と渋みが特長です。

「トリニタリオ種」はクリオロ種とファラステロ種両方の品種の性質を併せ持ってます。単体で使うだけでなく、風味づけのためのフレーバービーンとして使用されています。

こだわりのレイズトレード商品

本品では、フェアトレード(収穫されたカカオ豆を公正な価格で取引していますが、レイズトレードはカカオ豆の栽培からチョコレートの製造まで一貫管理してできた商品を、公正な価格で取引すること)な商品であるのはもちろんのこと、有機カカオ豆の栽培から商品化まで一貫管理されたレイズトレード商品です。一貫管理することで、現地の方々に公正な賃金の支払いを行うことができます。

原材料

有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機ココアパウダー

保存方法・注意事項

保存方法:高温多湿を避け22℃以下で保存
○本品製造工場では「特定原材料」及び「特定原材料に準ずるもの」は使用していません。
○開封後はお早めにお召し上がりください。
○チョコレートは、溶けて再び冷えると白く固まることがあります。風味は劣りますが、召し上がっても差し支えありません。

包材

外箱:紙、内袋:プラ

アレルゲン(28品目)

なし

有機ダークチョコレート(グラシアデルソル)100G

通常価格 ¥778

  (税込) 配送料は購入手続き時に計算されます。

5,000円(税込)以上で基本配送料無料